北京月饼文化节、首届“烘焙达人秀”活动启动

启动仪式上，北京焙烤食品糖制品协会理事长李奇表示，北京焙烤食品糖制品协会举办第二十二届北京月饼文化节，旨在弘扬中华民族博大精深的传统食品文化，通过大家的共同探讨挖掘月饼的文化底蕴、体会中国味道，使月饼企业更适应新的时代要求，更好地促进企业在传承中创新，在创新中发展。

据介绍，作为专业赛事，由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办的全国焙烤职业技能竞赛，今年已是第二十三届了，这项赛事为弘扬工匠精神，推动高技能人才队伍建设，促进我国焙烤行业高质量发展做出了积极贡献。

与此同时，首届“烘焙达人秀”年度选秀大赛活动也正式启动。据介绍，首届“烘焙达人秀”年度选秀大赛，是为对烘焙有热爱、有热情、有创新力的烘培爱好者搭建的一个平台。技能高超的将获得北京焙烤协会授予“烘焙达人”荣誉称号，并获得协会向行业相关单位推荐工作等。

中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张帅，北京轻工技师学院党委副书记、院长张根岭，中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程，中国食品安全报常务副总编李涛女士等先后致辞。北京焙烤食品糖制品协会秘书长邵虹女士宣读了由北京焙烤食品糖制品协会、北京烹饪协会、北京食品协会、北京市粮食行业协会、北京肉类食品协会联合发起的《拒绝天价月饼，促进行业健康发展》倡议书。

本文转自：人民日报客户端

最后，会议向竞赛优胜者隆重颁奖。

8月9日，全国焙烤职业技能竞赛北京赛区预选赛、2022北京消费季（第二十二届）北京月饼文化节、首届“烘焙达人秀”启动新闻发布会在北京轻工技师学院举行。

文章来源：《中华文化论坛》 网址: http://www.zhwhlt.cn/zonghexinwen/2022/0810/2272.html