推联名、打文化IP、出盲盒……老字号杭产月饼组

丝绸和月饼能产生什么样的火花？中秋节将至，万斯利丝绸与明星谢霆锋"凤尾"跨界合作正式发布"万斯利丝+凤尾月饼”联手打造限量联名中秋礼盒“万家凤尾”。

虽然再过一个月就是中秋节了，但杭州的月饼市场已经火爆了。知味馆、楼外楼、菜知斋等老字号月饼在抢"新鲜"span>上市后，万事利等众多圈外玩家，如""，月饼的跨界创意。

新老品牌竞争加剧，推动月饼销量逐年增长。数据显示，全国月饼销售额从2015的1318.2亿增加到2020的205.2。 .

中秋未到，一场激烈的销售战提前打响。谁能找到第一桶金"？

推广联名模式，流行文化IP

近半杭州品牌吹跨界风

在"卖月饼"这件事上，杭州的老字号很用心——

除了“万家风微”，今年万世丽还发布了另一款"大招"。早在12的7，万斯利丝绸就举办了中秋启动会，一口气发布了多款创意中秋礼盒。比如配合神舟十二号载人飞船成功发射，中秋礼盒"机星与月亮"就有科幻气息.

不仅万事利，很多杭州老字号都选择跨界组团，专注月饼文化IP。据杭州市焙烤糖制品行业协会数据显示，协会内有近60家月饼企业，近半数品牌出现跨界趋势。

在知味馆湖滨总部，记者看到了一个名为"双月"的月饼礼盒，一派乡土风情扑面而来。一个月前，知味观与良渚文化签订了合作协议。良渚文化中的神、人、兽、三叉戟、玉饰等独特的图案，都被设计在了这款月饼的外皮上。

”这不是知味观第一次玩跨界了，早在2015，我们就和“香港囧”合作，共同打造“香港囧”“定制版月饼。第一批1月饼半天就卖光了。从那以后，它也被用于《大鱼与海棠》和《变形金刚5》。 IP 已经合作。 ”杭州知味冠食品有限公司总经理助理唐增禄说

在拥有90年历史的菜知斋，办公室主任倪亚红最近也很忙。 >"今年提前准备的2万本稀缺。"我们与王兴吉、思伦印象文创联手。礼盒由 Sirlen 书法设计。王兴吉提供镂空雕花绢扇。这是我们第一次与其他老字号品牌合作，没想到开局不错。”倪雅红笑着说道。

与其他老字号不同，杭州月饼节的"网红"9月直播，更喜欢选择互联网公司。继去年与盒马推出联名款后， >"今年晚些时候，又与网易未央黑猪合作推出未央黑猪肉芥末鲜肉月饼。
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玩盲盒，推奶茶味

突破次元壁，把握年轻人的胃口

今年的"中秋"，不少杭州老字号也将目光投向了年轻人，努力打破“”的对话与年轻人。span>次元墙"。

在南宋胡记武林店，记者看到一个中秋礼盒"明月什么时候有"，他被一对可爱的卡通人物所吸引。封面还印有"什么时候偶像有"等网络语言，而且这个礼盒还内置了白娘子等人物主题的盲盒、许仙、小青、法海。

"这些元素也是当代年轻人的焦虑，希望在中秋团圆的日子，每个年轻人都能实现自己的心愿。"南宋胡姬总经理展秀表示，盲盒产品上线不到一个月，销售额就超过1.8亿元。他们中的许多人都带着盲盒。 "

今年，奶茶会成为养生的潮流。年轻人为了熬夜，纷纷喝人参水。小红书等推荐平台的C位置。但无论是奶茶还是养生，都成为杭州老字号的创新方向——

在延安路一家胡庆余堂店，今年推出了中药养生月饼，有坚果阿胶、龙眼百合、人参莲蓉、枸杞大麦等各种口味上。 ”年轻人不仅注重养生，更注重养生的仪式感，不再像过去单纯喝中药调理身体，而是选择一种朋克养生法。”span>胡庆玉堂相关负责人说。

知味馆今年一共推出了18

文章来源：《中华文化论坛》 网址: http://www.zhwhlt.cn/zonghexinwen/2021/0821/1518.html