民俗文化之合水面塑

合水面雕的制作和发展几乎与合水民俗的历史同步。据《酉阳杂古》、《通史》记载，用面塑祭灶的习俗在周代已初具雏形。合水民间至今还保留着洒、牵羊、献猪、祭祀等祭祀方式，这些都是周祖遗留下来的。由于交通拥堵，经济文化落后，合水面雕既保持了原有的风味和品种，又具有鲜明的周祖农耕文化地域特色。

合水面以小麦粉为主，辅以黑豆、大枣、红豆、姜黄、辣椒叶等，工艺流程为蒸、炒、烤、烤，成型技术包括捏合、挤压、压制、采摘和切割。做工精细，小巧玲珑，兼具形神与动感。所有的面塑与民俗活动相互渗透、紧密结合，也有着深厚的背景和文化内涵。面雕题材广泛，形式多样，包括祭祀、节日、寿辰、婚嫁、丧葬、馈赠、驱邪等六类面雕。祭品包括生命之树、枣山、十二生肖等；时令品类有巧娘、月饼、面灯笼等；寿星类别包括八仙、寿星、寿桃、松鹤等；婚庆类有妆包、和七包、龙凤、鱼钻莲、鸟探梅等；葬礼包括祭树、老鼠偷葡萄、鸟、花等；赠品包括佛手包、梅花包、莲花包等；驱魔类包括白虎、狮子、红孩等。

精美的合水面条雕塑形成了对民俗活动的依存性、普遍性、地域性、分组性等特点，人们美好的希望和愿望。突出的历史价值、文化价值和实用价值。

柴静杨安

导演系：唐洪斌

制作人：王廷斌、邱晶晶

主编：李迪娜

主编：赵翔

作者/来源：大梅和水

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文章来源：《中华文化论坛》 网址: http://www.zhwhlt.cn/zonghexinwen/2021/0813/1476.html