中华文明妒独具一格的魅力, 中国筷子文化你真的

来源：中华文化论坛 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-03-16

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摘要：童年炊烟袅袅的记忆父母润物无声的教诲游子漂泊远方的乡愁... 皆系于此物一身这，便是筷子当我们第一次拿起筷子它所承载的情就成了我们一辈子的牵挂如果非要找出一个最具

童年炊烟袅袅的记忆

父母润物无声的教诲

游子漂泊远方的乡愁...

皆系于此物一身

这，便是筷子

当我们第一次拿起筷子

它所承载的情

就成了我们一辈子的牵挂

如果非要找出一个最具代表性的传统中式餐具，恐怕非筷子莫属了。别看这种器具形制简单，但是细究起来，竟是满满的学问和神韵。

筷子最迟起源于商朝，韩非子的著作中提到过“昔商纣为象箸”。中国最早并不是只有筷子这种餐具，餐叉和勺子的出现，比筷子有更早更可信的历史。

但筷子由于其夹、拨、拌、搅、抄等多样化的功能，而且制作超级简易，逐渐取代叉和勺，成为餐桌上最主要的取食工具。这也正应了道家那句经典之语“大道至简”，最简单的才是最可靠的。

然而简单中又极有内涵。筷子的形制通常是一头方一头圆，圆的象征天，方的象征地，天圆而地方，这是中国人对世界基本原则的理解。

手持筷子的姿势亦有讲究。拇指、食指在上，无名指、小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系的理解。

中国人遵守太极和阴阳的理念——太极是一，阴阳是二。一分为二，这代表着万事万物都是由两个对立面组成的；合二为一，这是阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果，可以说饱含着中国人对生活的美好心愿。

再往深里琢磨，还有更有趣的发现。筷子的长度通常是“一拃”，也是大拇指伸开到食指指尖的距离。

这个距离虽有生理学功能的意义，但更体现着中华传统文化观念中“取乎适中”的观念，让团座一桌的家人们，在取食饱腹的过程中，潜移默化地感受到和谐融洽的美德教育。

透过一双简单的筷子，体现出中华文化深厚的底蕴。每日与三餐共起卧，与烹龙炮凤共起舞，吃的是精脍细食，学的是人生哲理，这正是中国人特有的通达和智慧。

随之而来的，则是筷子使用上的种种讲究。用筷不能在饭菜中随意扒拉，这是迷箸刨坟；不能在菜盘上来回寻找，这是粗俗的执筷巡城；更不能把筷子插到饭中，这是不吉利的当众上香……

这是刻意学却学不来的学问，它早已渗透在中国人的习俗里，融化进中国人的精神中。筷子，不仅仅是饭桌上的用餐工具，更是中华儿女情感的纽带；一双简单的筷子，却承载了中国人千年不断的情感……

蔡元培先生曾经说过，中国人从来都是尚文明而不尚武力的，从餐桌上就可以看出中国人和西方人的区别。

我们的筷子温和，没有刀光血气，但刀叉就有。因为叉和刀本身就是一种武器。把武器拿到桌子上，那是游牧民族的文化特征。

从简单中积淀出学问，这是中华文明独具一格的魅力。而把简单视作粗鄙，甚至加以歧视，只能遗憾地说：你错过了文明，文明也必将错过你！